송어
송어
- - 학명 : Onchorhynchus masou masou
- - 영명 : river salmon, trout
- - 목 : 연어목
- - 과 : 연어과
- - 형태 : 유선형
몸은 가늘고 길며 옆으로 납작하다. 위턱과 아래턱이 길이가 거의 같으며, 날카로운 이빨이 있다. 등지느러미 뒤쪽에 작은 기름지느러미가 있고, 꼬리지느러미는 중앙이 약간 갈라지고 끝이 뾰족하다.
옆줄은 완전하며 몸 중앙을 따라 나 있다. 송어는 등부분이 암청색이고 배부분은 은백색이다. 등쪽에 작은 암색의 반점이 흩어져있고 등지느러미, 기름지느러미, 꼬리지느러미는 암색을 띤다.
송어의 효능
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- 두뇌발달 · 치매예방
송어에는 DHA성분이 풍부하게 함유되어 있어 기억력과 학업능력을 향상시켜주어 공부하는 학생들에게 효과적이며, 노인들의 뇌기능을 강화하여 치매예방에 좋습니다.
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- 노화방지 · 피부미용
송어에는 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지 및 여성의 피부미용에도 탁월한 효능이 있습니다.
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- 감기 예방
송어에는 비타민A성분이 풍부하게 함유되어 있어 감기 바이러스에 대한 저항력을 기르고 기관지 점막을 튼튼히 해주어 감기를 예방하는 효능이 있습니다.
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- 성장발육
송어에는 칼슘과 철분성분이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이의 성장발육에 좋습니다.
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- 골다공증
송어에 함유되어 있는 칼슘의 함유량은 쇠고기나 돼지고기보다 월등히 높아 갱년기 여성의 골다공증에 좋습니다.
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- 빈혈
송어에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈에 좋습니다.